お品書き
注:価格は、予告なく変更する場合があります。
蓼科そば
当店で栽培している
9月中旬のそば畑です
蓼科高原のそば粉を使用。
甘皮の部分を多く含んだそばで ”そば通” 好みです。
「そば御膳」 2400円
そば、天ぷら、小鉢、自家漬けの漬物、ごはん、 (馬刺し:+285円)・山菜のやまかけ から一品) 少しずついろいろなものが 楽しめます。
う な ぎ
たれは、創業以来注ぎたしてきました。 遠火の強火で蒸さずに焼き上げます。
小鉢、香物、みそ汁付
お米は自家米コシヒカリ
天日干し(はぜかけ)のお米です。
販売もしています。
一品料理
お飲み物
信州のおいしいものを求めてさがし歩く テレビ番組 「信州うまいもの探検隊」で紹介されました。
紹介されたメニュー
・ そば御膳
・ 鯉のカラアゲ(丸揚げ)
・ そばぜんざい
・ そばがきのあげだし
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