珈琲工房２＋１
撮影の途中でコーヒータイム NaturePhotoGalleryへ
八ヶ岳付近でおいしいコーヒーを飲ませてくれるところというと、、、
野辺山のコーヒー工房 ２＋１（R141 市場信号の近く）
甲斐大泉駅近くのピーベリーかな。
珈琲工房２＋１
どちらも自家焙煎で入れてくれるのですが、ピーベリーは溶岩の塊で作ったという
石窯焙煎機なるものでじっくり仕上げてくれ、水は天女山の湧き水を使うという、
こだわりの店である。
ここで、ざっとコーヒーにはどんな豆があるのか？ブルマンやモカなど一度は聞い
たことがある名前でも，特徴といわれると，，，。
| ブルーマウンテン | モ カ | キリマンジャロ | コロンビア |
| コーヒーの代表格で酸味，苦味ともバランスのとれた飲み易い豆です。 | 酸味がやわらかく，香りがよい。 | あのキリマンジャロで栽培される酸味の強いシャープな味で，キレがあります。 | 酸味，香りともやわらかく，こくがあります。 |
| ブラジル | グアテマラ | ハワイコナ | マンデリン |
| 酸味と苦味の調和がとれたポピュラーな味わいの豆。 | ブレンドでこれは外せないでしょう。 酸味，こく、香り，甘さが絶妙です。 |
きれのある酸味と甘い香り。個人的には好きな豆です。 | これも，個人的には好きで、まろやかであって，深い苦味が利いている酸味のバランスもよいおいしい豆です。 |
コーヒーは薬？
●朝起きてのモーニングコーヒーは，低血圧の人を目覚めさせてくれ、食前の胃を守って
くれます。毛細血管を広げる作用もあるので高血圧の人にもいいんですよ。
気分をリフレッシュさせ、利尿作用で老廃物を体外に出してくれるし、カフェインは脂肪を
分解してくれます。
食後に飲めば、消化を助けてくれる健康飲料です。
●焙煎しだいで豆の香りや味をコントロールできるのですが、家庭で簡単にできたらいい
ですね。コーヒーメーカーだと､既に焙煎された豆を挽いて買ってきてという過程をたどる
のですが、焙煎機付きのコーヒーメーカーがあるんですね。これだと、自宅で本格的な
コーヒーが味わえます。
ここの美味しい豆、通販で買えます
これは､５人分が作れる家庭用です。
興味のあるコーヒー通の方は､お問い合わせください。